小时候过年最爱吃的几道菜品，现在你喜欢吃的吗
2023-09-05 17:16:48 九周娱乐网
1.扣肉，梅菜扣肉、酸菜扣肉、干豆角扣肉、芽菜扣肉等等，只要是扣肉都爱吃，无肉不欢，无肉不成席，过年蒸菜必备的一道荤菜。肉片入口即化，肥而不腻，底下的梅菜吸收了猪肉的油香，要是再蒸几个荷叶饼，夹着吃滋味更美。蒸好的扣肉还可以做烩菜、烧菜、放入什锦火锅中。
2.红烧肉，过年怎么能少得了这道人气超旺的下饭菜，红烧肉可以烧好几种口味，香糟味、咸甜味、咸鲜味、家常味等，大小块随意切，勾糖色，加酱油耀花豆属，放香料，倒清水，慢火慢烧，炖熟之后别急着吃，焖一会，放入蒸碗中，撒上干料和汤汁，再上锅蒸半小时左右，这样做出无刺枣来的红烧肉色泽红亮，不油不腻，入口软烂，不管是拌米饭还是就馒头，一上桌就会被瞬间抢光。
3.炸肉丸子，年节临近的时候，很多人家里都会炸一些年货，一次炸一大盆，肉丸子就是其中一种，炸好的肉丸子可以直接吃，也可以煮汤、烩菜、蒸碗，怎么做都好吃，瘦肉剁碎，加入调味料等，搓成团，放入油锅中炸至定型成熟，丸子大小随意，丸子里面全是精瘦肉，吃到嘴里越嚼越香，越吃越想吃。
4.酥肉，猪肉切成片或者条，最好带点肥的炸出来吃着更香，酥肉也可以炸出来直接吃，烧汤、蒸碗、烩菜、拌面、炒菜，几乎可以包紫菊属揽一桌菜。
5.炸盒子，炸盒子就是荤素搭配的炸制品，有炸茄盒、炸藕盒、炸笋盒、炸豆腐盒等，做好了比纯肉菜都受欢迎，崇澍蕨属总是想多炸一些。
6.小炒肉，辣椒搭配着里脊肉炒的小炒肉，白吃不腻、久吃不腻，带点辣味超级下饭。有多少人平时就想着这一口。
7.西红柿炒鸡蛋，这款菜跟小炒肉一样，拌米饭都特别香，过年的时候怎能不吃一次。做法快捷几分钟出锅，老少皆宜。
8.西湖牛肉羹，这款汤菜口味适中，有蛋有肉，喝着特别舒坦。你觉得呢？
过年爱吃的菜太多了，烧鱼、粉蒸、虾、凉菜等。
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